Étlap
Konyhafőnök: Kulcsár Alex
Étlapunk dinamikusan változik, szezonális fogások, régi közönség kedvencek és signature ételeink folyamatos mozgásban váltják egymást.
Előétel
Máykrémes kenyérke
Egy darab burgonyafánk, házi csirkemájkrém, érlelt sajt, kenyérchips, borzselé.
2550 Ft
Hortobágyi Palacsinta
Ropogós brick tésztában tépett csirke, paprikás mártás, tejfölhab.
2900 Ft
Leves
Parileves
Szöjpkő paradicsom nedűje nyárra hangolva, dinnyék, bazsalikom olaj, kecskefeta, mandula, sonka chips. (vega verzió elérhető!)
3650 Ft
(Nem) Nagyi húslevese
Lassan főzött marha erőleves, üvegtészta, főtt-tépett marhanyak, ress zöldségek. Glutént és halat minimális mértékben tartalmaz.
3650 Ft
Főétel
Csirkepaprikás
Sous-vide csirkecombfilé, klasszikus paprikás mártás, sült tojásos nokedli, ubisali.
6800 Ft
Fürj krokettel és céklával
Fürj natúr mell, rántott comb, BioPeti céklája minden formában, parmezános burgonya krokett!
10 500 Ft
Borsófőzelék haydinafasírttal
Borsófőzelék, ropogós hajdinafasírt, savanyított zöldborsó, törökmogyoró.
5200 Ft
Cigánypecsenye
Sous-vide tarja, füstöltszalonna fátyol, juhtúrós sztrapacska, konfit paradicsom.
6900 Ft
Vadas
Párolt szarvascomb, vadas mártás, krumplinudli, savanyított répa, gomba, tejfölhab.
8300 Ft
Rántott hal kukoricasalival
Rántott pisztrángfilé, sült polenta, kukorica krém, kukorica sali, savanyított bébi kukorica.
8900 Ft
Budapest bélszín
Dembrovszky farm Bélszín steakje, roston sült hízott libamáj, BioPeti kertjéből készült lecsó, ördögszekér gomba, zöldborsópüré, parázs burgonya.
22 500 Ft
Sütike
Teybegríz
Házi csoki morzsa, sós karamell, füstölt tengeri sópehely, tejbegríz hab, kakaópor.
3250 Ft
Lúdláb
Brownie, csokiropogós, csoki mousse, meggyragu, meggygranita, tonkabab.
3600 Ft
